En overdådig og cremet espresso med en fyldig og fljøsblød krop. Espressoen er en perfekt blanding af vasket Arabica, single-estate vasket Robusta og den indiske specialkaffe Monsooned Malabar, der er kendt for sine bløde og milde karakteristika.
Espressoen har noter af kakao, krydderier og lakrids, samt en vinagtig eftersmag.
Kaffen er langsomt og nænsomt ristet.
Den fløjlsbløde krop stammer fra Monsooned Malabar AA og Parchment AB-bønnerne. Plantation A-bønnerne bidrager med sødme. Alle tre kaffetyper bidrager til det samlede indtryk af aromaen.
Dosering: 18 +/- 1g kværnet kaffe pr. double-shot
Vægt: 20-25g færdigbrygget kaffe i koppen
Vandtemperatur: 93 +/- 0,5 grad ved brygning
Bryggetid: Kaffen skal løbe i 25-30 sek. - 20 sek. efter første dryp
Kasper Eskildsen, barista på Lido Caféen i Vejle, var i december måned med til en smagstest på ¡Tierra! India - som en af de allerførste i Danmark! Hør her, hvad han siger til kaffen.
