Opdateret: 09.10.2020
Ferhat har testet Lavazza BLUE-konceptet gennem længere tid. Det er foregået gennem gentagne smags- og driftstests for at leve op til kravet om “perfekt espresso hver gang”.
Faktisk har han været så tilfreds, at han ligefrem har anbefalet Lavazza BLUE-konceptet til andre caféer. Her har vi samlet 8 fordele, set gennem Ferhat og caféens “briller”:
Hos Dalle Valle tilbydes der to typer espresso: Gold Selection og Tierra Selection. Sidstnævnte er valgt ud fra et bæredygtighedsprincip i Dalle Valle-koncernen.
Espresso Gold Selection har en unik og smagfuld espresso med noter af honning og mandler og består af udvalgte Arabica-bønner og Robusta-bønner.
Espresso Tierra Selection har en let, men smagfuld espresso fra Rainforest Alliance-certificerede gårde i Brasilien, Honduras, Peru og Colombia. Kaffen har en delikat smag af jasmin, tørrede frugter og mælkechokolade.
Læs mere om Lavazza BLUE-konceptet.
Med Lavazza BLUE har du altid friskbrygget kvalitetsespresso lige ved hånden. Uanset om du brygger få eller mange kopper kaffe om dagen, så findes der en BLUE maskine, som passer til dit behov.
Tænk Italien og tænk kaffe, og du vil med det samme tænke kultur og livsnydelse i særklasse. Vi har taget en snak med holdet bag Villa Pacini, der består af Bjarne Riis, som tidligere har boet i villaen, og Helle Schmidt, der er administrator.
– Vi efterspurgte en rigtig god espresso kaffe, der er let at brygge. Det har vi fået med BLUE-løsningen fra Lavazza.
Udtalelsen kommer fra Costa, der er restaurantchef på Restaurant Fyrtøjet i Nyhavn.
