Er kaffe sundt?

Der findes tre persontyper: Du prøver det én gang i livet og aldrig igen, du får det hver dag, eller også kan du slet ikke leve uden det. Vi taler selvfølgelig om kaffe, som er noget, vi danskere elsker at hælde i os. Man kunne kalde det for vores yndlingssport, fordi vores kaffeforbrug ligger i toppen på verdensplan. Vi indtager nemlig i gennemsnit 3-4 kopper kaffer dagligt ifølge sundhed.dk, som også er det, de definerer som et moderat og normalt indtag. 

Men er det egentlig sundt med al den kaffe? Eller burde du være opmærksom på dine medarbejderes kaffeforbrug? Det giver vi dig svaret på her, hvor vi vil uddybe, hvorvidt kaffe er sundt eller usundt, og hvad det helt præcist gør ved kroppen. 

Hvad indeholder kaffe? 

Når man skal diskutere, hvorvidt kaffe er sundt eller ej, er det vigtigt at gennemgå, hvad kaffe egentlig indeholder. Kaffe er en kompleks drik med en kemisk sammensætning, der indeholder en række aktive stoffer. Disse stoffer kan have en fysiologisk påvirkning, hvis du har et moderat indtag.

De aktive stoffer omfatter koffein, kahweol, cafestol, klorogensyrer og trigonellin, der sammen påvirker centralnervesystemet, fedtstofskiftet, sukkerstofskiftet, samt omsætningen og udskillelsen af kræftfremkaldende stoffer. Koffein er det mest kendte stof i kaffe, og er som regel medvirkende til, at folk drikker kaffe i det hele taget. 

Hvad gør kaffe ved kroppen?

Det er ikke helt enkelt at forklare, hvad kaffe egentlig gør ved kroppen, uden at det bliver meget teknisk. Vi kan derimod forklare, hvilken effekt koffein i kaffe kan gøre ved kroppen. 

Koffein i kaffe kan ved moderat forbrug:

• give følelsen af velvære og bedre humør 
• have en stimulerende effekt og virke opkvikkende
• gøre dig mere opmærksom og årvågen
• have indflydelse på din fysiske præstation og udholdenhed
• gøre dig mindre træt.

Du kan læse meget mere om, hvordan koffein i kaffe påvirker kroppen, og hvordan det faktisk har stor indflydelse på dine medarbejderes ydeevne.

Men er kaffe så sundt eller usundt?

Som med mange andre ting i livet er mådehold afgørende. Det leder til det centrale spørgsmål: Er kaffe sundt? I moderate mængder kan kaffe have en positiv effekt på kroppen. Det forudsætter, at indtaget ikke bliver for højt.

Kaffes positive effekter:

• Undersøgelser viser, at kaffedrikkere har lavere dødelighed.
• Det har en beskyttende virkning mod produktionen af kræftceller i bl.a., mundhule, lever, livmoder, svælg, samt tyk- og endetarm. 
• Det kan mindske risikoen for udvikling af blodpropper eller blødninger i hjernen. 
• Både koffeinholdig kaffe og koffeinfri kaffe nedsætter udviklingen af type 2-diabetes.
• Du nedsætter risikoen for udvikling af Parkinsons sygdom og Alzheimers sygdom. 
• Det kan beskytte dig mod udvikling af depression. 
• Du får en bedre præstationsevne, reaktionshastighed, koncentration, årvågenhed og opmærksomhed.

Kaffes negative effekter:

• Det kan øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
• Kaffes koffeinindhold kan nedsætte dit indhold af kalk i knoglerne. 
• Koffein kan forværre en angstlidelse. 
• Som gravid kan du risikere et negativt graviditetsudfald.

Bemærk, at der er stor forskel på, hvilken type kaffe der serveres, og hvilken effekt det har på kroppen. Du kan læse meget mere om kaffes effekt. 

Det er vigtigt at understrege, at kaffe påvirker mennesker forskelligt. Du bør derfor konsultere en fagperson, hvis du er i tvivl om, hvordan dit kaffeforbrug påvirker din sundhed.

Kaffe er ikke bare kaffe

Så er kaffe sundt? Ja, i moderate i mængder, som er tilpasset den enkelte. Hvad betyder det så for dig som arbejdsgiver?

Umiddelbart er der større positive effekter fra kaffe ud over blot de fysiologiske. Det er nemlig en medarbejdergode, de ansatte går op i, og vi har en særlig kaffekultur, vi alle samles omkring. 

Som arbejdsgiver er det en fordel at tilbyde kaffe af høj kvalitet til medarbejdere, gæster og kunder. Det kræver den rette løsning. Overvej også koffeinfrie alternativer. En kaffeautomat med mulighed for varmt vand til te eller kakao giver flere valgmuligheder. Det imødekommer dem, der ikke drikker kaffe. Hos os er kaffe mere end bare kaffe.