Logo

Kaffens smag

d. 22.05.18 

Kaffens smag afhænger af, hvilke bønner man bruger, og hvordan man tilbereder dem.

Om kaffen har en syrlig, sød, mild, stærk eller kraftig smag afhænger af sammensætningen af bønnerne. Det kalder man kaffens "blend".

Men blendet er ikke det eneste, der har indflydelse på kaffens smag: Ristning, formaling, bryggemetode, vandkvalitet og rent bryggeudstyr har også stor indflydelse på kaffens smag.

Her kan du læse om hvordan du brygger kaffe korrekt.

Får du kaffen serveret af en barista, har vedkommendes brygge-færdigheder selvfølgelig også betydning for, om du får en god kop kaffe. 

Alle kaffesorter smager forskelligt

Der findes en del forskellige kaffesorter. Men kaffebranchens to mest anvendte kaffesorter er Arabica og Robusta.

  • Arabica udgør størstedelen af den samlede kaffeproduktion i verden. Kaffebønnerne er kendt for sin søde og milde smag.

  • Robusta er mere intens, bitter og kraftig i smagen end Arabica. Robusta findes i en lang række forskellige varianter og kvaliteter – som igen smager forskelligt alt efter klima, vækstforhold og jordbund på plantagen. 

Se vores udvalg af kaffer til kontor– og ervhervskaffemaskiner her.

Kaffens smag afhænger af bearbejdningen af bønnerne

Der er altså stor forskel på smagen af Arabica og Robusta bønner i deres naturlige form. Og smagen varierer igen efter bearbejdningen: Om bønnerne er vaskede eller uvaskede.

Når man vasker Arabica-kaffen, får den en finere og mere syrlig smag end den uvaskede Arabica-bønne, der smager sødt og afbalanceret.

Den vaskede Robusta-bønne har – lige som den uvaskede – en meget kraftig og intens smag, men bearbejdningen er med til at gøre smagen mere afrundet. Dog er den vaskede Robusta ikke særligt udbredt.

Kaffe skal smage godt – også på kontoret

Uanset hvilken kaffesmag du og dine kollegaer foretrækker, kan vi levere en løsning, der er særligt tilpasset jer. Vi guider jer i valget af kaffemaskine og kaffeudvalg. Kontakt os her.

Eller tilmeld dig vores nyhedsbrev, hvis du vil have kaffe-inspiration direkte i indbakken.

 


 

logo
bean

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan kontakter jeg jer?

Du kan kontakte os her:

Telefon:+45 63 103 103
Email: kundeservice@merrild-kaffe.dk

Vi har åbent mandag-torsdag kl. 08.00 - 16.00, og fredag fra 08.00 - 15.30.

Er det jer, der sælger den originale Merrild kaffe?

Ja, det er os der har den velkendte Merrild-kaffe i sortiment

Vi har både formalet kaffe, hele bønner og instant kaffe. Og vi kan også tilbyde økologisk og bæredygtig Merrild kaffe.

Sælger I kaffeautomater?

Ja, vi har et bredt udvalg af kaffeautomater

Vi har et sortiment, der dækker et bredt behov:

 - Espresso: manuel, fuldautomatisk, BLUE - lille men med stor smag

 - Filter: løsninger til filterbønner og filterbryg

 - Instant: hurtige kaffeløsninger uden at gå på krompomis med smagen

Bliv klogere på vores løsninger her.

Hvor lang tid tager levering?

Hvis du bestiller inden kl. 12.00, modtager du dine varer inden for 2 hverdage.

Sælger I også te?

Ja, det gør vi

Vi har den helt fantastiske Whittington te i sortiment - bliv inspireret.

Accepter cookies på dette website

Ved at besøge www.merrild.dk accepterer du, at der anvendes cookies, som vi og vores samarbejdspartnere benytter til funktionalitet, statistik og markedsføring. Læs mere om cookies her>
Du kan altid slette gemte cookies i dine browser indstillinger.

Accepter alle cookies