Logo

Maltbrød med kaffe & valnødder

 

 

Mængde

4 stk. baguette

Tilberedningstid

Arbejdstid: 20 min.
Hævetid: 12 timer + 30 min. 
Bagning: ca. 5 min. ved 250°C + ca. 15-20 min. ved 220°C

Ingredienser

15 g gær
5 dl stærk kaffe
- Merrild Økologisk kaffe
15 g salt
1 spsk. honning
100 g mørk maltmel
100 g rugmel
100 g grofthakkede valnøddekerner
ca. 500 g hvedemel

Fremgangsmåde

Rør gæren ud i kaffen og tilsæt salt, honning, maltmel og rugmel. Lad dejen stå lunt i 15 min. til den begynder at boble lidt. Tilsæt nødder og hvedemel lidt ad gangen. Ælt dejen godt igennem til den er let og smidig, brug gerne maskine. 

Læg dejen i en skål, dæk med plastfilm og lad den stå natten over i køleskabet. Del dejen i 4 og form til brød. Læg dem på en bageplade, drys med lidt mel, lav ridser i dejen og lad dem hæve i 30 min. 

Spray eller pensl brødene med vand. Bag dem ved 250°C i ca. 5 min., sænk temperaturen til 220°C og bag dem endnu 15-20 min. til de er gyldne og lyder hule på undersiden. Afkøl på rist, men nyd dem lune og friskbagte. 

logo
bean

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan får jeg reservedele?

Ring eller mail:

Telefon:+45 63 103 103
Email: kundeservice@merrild-kaffe.dk

Hvordan kontakter jeg jer?

Du kan kontakte os her:

Telefon:+45 63 103 103
Email: kundeservice@merrild-kaffe.dk

Vi har åbent mandag-torsdag kl. 08.00 - 16.00, og fredag fra 08.00 - 15.30.

Er det jer, der sælger den originale Merrild kaffe?

Ja, det er os der har den velkendte Merrild-kaffe i sortiment

Vi har både formalet kaffe, hele bønner og instant kaffe. Og vi kan også tilbyde økologisk og bæredygtig Merrild kaffe.

Sælger I kaffeautomater?

Ja, vi har et bredt udvalg af kaffeautomater

Vi har et sortiment, der dækker et bredt behov:

 - Espresso: manuel, fuldautomatisk, BLUE - lille men med stor smag

 - Filter: løsninger til filterbønner og filterbryg

 - Instant: hurtige kaffeløsninger uden at gå på krompomis med smagen

Bliv klogere på vores løsninger her.

Hvor lang tid tager levering?

Hvis du bestiller inden kl. 12.00, modtager du dine varer inden for 2 hverdage.

Sælger I også te?

Ja, det gør vi

Vi har den helt fantastiske Whittington te i sortiment - bliv inspireret.

Accepter cookies på dette website

Ved at besøge www.merrild.dk accepterer du, at der anvendes cookies, som vi og vores samarbejdspartnere benytter til funktionalitet, statistik og markedsføring. Læs mere om cookies her>
Du kan altid slette gemte cookies i dine browser indstillinger.

Accepter alle cookies