65% vasket Arabica, 25% vasket Robusta 10% fermenteret Robusta er blandingen på den nye økologiske Tierra Cuba. Den langsomme og delikate ristningsprocess fremhæver de bløde smagsprofiler af mandler, krydderier og mælkechokolade med en sød eftersmag af rødvin.
Kaffen er langsomt og nænsomt ristet.
Dosering: 18 +/- 1g kværnet kaffe pr. double-shot
Vægt: 20-25g færdigbrygget kaffe i koppen
Vandtemperatur: 93 +/- 0,5 grad ved brygning
Bryggetid: Kaffen skal løbe i 25-30 sek. - 20 sek. efter første dryp
