d. 02.03.2020
Klimavenlighed måles på CO2-aftryk, som er det klimaaftryk mad og drikkevarer repræsenterer. Den gode nyhed er, at drikkeklar kaffe tilhører kategorien for laveste klimaaftryk!
Her indgår kaffe sammen med frilandsgrønt, kartofler, dansk frugt og vand. Produkter i kategorien med laveste klimaaftryk har et CO2-aftryk mellem 0,1-0,5 kg CO2-ækvivalent pr. kg. Kaffes klimaaftryk udgør 0,3 kg CO2-ækvivalent pr. kg drikkeklar kaffe.
(Kilde: Nationalt center for fødevarer og jordbrug, + Mogensen et al)
Derudover kommer kaffe fra en plante, et vegetabilsk kaffetræ. Det betyder, at kaffe i sig selv kan indgå i et 100% bionedbrydeligt kredsløb. Det kan komposteres og nedbrydes på organisk vis, så det tilfører næring til ny plantevækst, og det kan bruges op til sidste dråbe. Vi kalder det brug-op kultur med kaffe, så intet går til spilde i fremtidens og bæredygtighedens navn.
Hvis du ønsker at hæve din bæredygtige køkken-profil, skal du købe klimavenligt ind. Det vil sige: vælg råvarer efter laveste klimaaftryk.
Du kan eksempelvis vælge Lavazza Gold Selection, Lavazza Super Crema, Merrild Aroma eller en af vores mange andre kaffevarianter. Se hele udvalget her.
Med noter af honning og mandler giver Gold Selection en unik og smagfuld espresso. Blendet består af udvalgte håndplukkede og vaskede Arabica-bønner fra højlandet i Central- og Sydamerika, uvaskede Arabica-bønner samt vaskede og semi-vaskede Robusta bønner fra Indien og Java.
Super Crema er en fyldig, aromatisk kaffe med et lækkert cremelag. Smagsoplevelsen er intens med noter af ristede hasselnødder og rørsukker.
Her er Arabicaens runde aroma i fantastisk godt selskab med den intense Robusta. Kaffen er mellemristet, så den fylder godt på tungen - og den folder sig sanseligt flot ud med noter fra tørrede frugter og bittersød chokolade.
Det Bæredygtige Kaffetræ er vores nye bæredygtighedsprogram. Programmet er udviklet, for at gøre det bæredygtige valg nemmere for dig, vores samarbejdspartner og kunde. Vores ønske er at gøre det nemt og overskueligt at træffe de valg, der styrker din bæredygtige profil.
I kaffetræet sætter vi fokus på 4 bæredygtige styrker, der:
Sammen byder de 4 styrker på kvalitetskaffe med en bæredygtig profil – præcis som kaffeelskere ønsker det, nu og for en fælles fremtid.
Sådan gør du din køkken-profil mere bæredygtig: Gør det klimavenligt, tag socialt ansvar, bevar regnskoven og skån jordbruget.
Projektet ¡Tierra! startede i 2002 for at forbedre levevilkår, social udvikling og økonomisk vækst blandt kaffefarmere.
I ansvalighedens navn har vi iværksat flere forskellige CSR projekter.
