Den første kaffenyder var en ged

 

Når selv gamle geder springer rundt som kåde kid, må der jo være noget     mirakuløst ved bærrene på coffea-busken. Sådan tænkte i hver fald Kaldi,    en hyrde i Etiopien ca. år 900 efter Kristi fødsel.

 

 

Den nærmere afprøvning overlod den forsigtige Kaldi til den urtekyndige ab-bed. Der blev lavet mange forsøg med bærrene, der blev knust, most og tørret. Til sidst fandt man på at hælde kogende vand over dem. Resultatet var en drik, der hjalp munkene med at holde sig vågne - også under de lange aftenbønner. Kaffeopdagelsen bredte sig hurtigt i religiøse kredse, men først i midten af det 14. århundrede hører vi nyt om den hede væske med den opkvikkende virkning.

 

Kaffen kommer til Europa

Traditionen med kaffe som religiøs drik blev brudt af araberne i 1470 med opførelsen af kaffehuse. Her mødtes købmænd og andet godtfolk for at dis-kutere, udveksle nyt og blive underholdt med dans og musik. Efterspørgslen spredte sig og den første skibsladning kaffe kom til Venedig i 1630. Kaffehuse dukkede op alle vegne - især i Italien, England, Holland, Frankrig og Tyskland.  I 1689 var der alene i Paris 250 kaffehuse og Frankrig havde på det tidspunkt det største kaffeforbrug i Europa.

 

Kaffe erstatter øl fra morgenstunden

I Danmark var vi ikke ligefrem forvænte med alkoholfrie drikke ved kaffens indtog i det 18. århundrede (det første kaffehus kom til København i 1772). Brøndvandet var nærmest livsfarligt - med mindre det blev kogt først. Og køerne gav ingen mælk om vinteren og kun lidt om sommeren. Så man drak øl morgen, middag og aften. Der var derfor et naturligt behov for en alkoholfri drik. Stille og roligt vandt kaffen indpas og Danmark hører i dag til blandt toppen af kaffedrikkende lande.

 

 

 

Kaffe er den 2. mest solgte vare i verden - efter olie.